- Un verre de quinoa (environ 250 g)
- Deux verres d’eau
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Un demi concombre coupé en tout petits cubes
- Un ravier de tomates cerises coupées en quatre
- 5 jeunes oignons émincés
- 1 poivron vert coupé en petits cubes
- 1 botte de coriandre hachée
- Sel, poivre
Plongez le quinoa dans l'eau froide jusqu'à hauter. Portez à ébullition et laissez bouillir 15 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Ajoutez les autres ingrédients, assaisonnez et servez
